每年夏天是否有印象都會聽到「土用の丑の日」一詞呢? 光看字面的確讓人很難聯想到什麼, 正因不是我們日常生活中常用的詞彙，許多人剛聽到時都會特別感到好奇。
所以就讓我們來說明什麼是日本的土用丑日（日文：土用の丑の日）, 還有伴隨此日子特有的習俗是什麼囉!
丑日是怎樣的日子？
丑日是干支紀日的表現, 而土用丑日就是在土用期間遇到丑日的意思。大家可能也是除了聽過「土用丑日」之外, 很少接觸到有關干支紀日的事吧。
而所謂的土用期間指的是立春、立夏、立秋和立冬之前的18〜19天之間，代表著季節轉換的時候。日常生活中不太會用到, 所以就連有些日本人也不太清楚。
故雖說一般講到土用丑日，想到的都是夏天的印象, 但其實四季都有土用丑日。
夏季的「 土用丑日 」
而土用丑日尤以夏季最為人所知。由於這一天有吃鰻魚的習俗，所以你將會在各大超市等地方看到比平常更多的鰻魚成列出來販賣。
此外, 由於天然鰻魚的產季是初秋到入冬期間,故冬天的土用丑日也吹起吃鰻魚的風潮和慢慢衍生出與夏季一樣的習俗。
2020年夏季的土用丑日為7月21日, 不妨一起開始加入鰻魚的文化之旅吧!
夏季土用丑日-吃鰻魚的理由
如剛說過的,日本人在夏季的土用丑日有吃鰻魚的習慣。
關於為何有這樣的習俗眾說紛紜。夏天和鰻魚之所以有關聯,其中有一說是日本現存最古老的和歌集-万葉集中有提到「夏痩せにはうなぎが良い」(夏天消瘦正適合吃鰻魚養身) 的內容為起源。
還有一般最常聽到的由來則是多虧了一位名叫平賀源內的人, 讓吃鰻魚一事廣為流傳。因他在接受了鰻魚店老闆ー如何在夏天讓鰻魚的生意好轉的委託之下, 提出了在紙上寫下「今天是土用丑日（本日土用の丑の日）」並張貼於店外的發想。
以上看起來雖僅能當作是大家茶餘飯後之語, 但或多或少還是有些參考的價值。
鰻魚的營養
土用丑日吃鰻魚的另一個理由則是聽說「鰻魚的營養價值高, 對於預防中暑或疲勞回復很有幫助」 。 相信只要食用富含維生素A或B的鰻魚,則可以對抗並好好度過炎熱的夏天了。
如果一到夏天容易感到疲憊的人,也可以試試吃鰻魚來增強體力囉。
但因實際上鰻魚的產季是初秋入冬時節, 夏天的鰻魚味道或許不比冬天來的美味。不過如果是當作一個習俗來品嘗它,對於味道也不用太過於講究了!
鰻魚料理的餐廳
每年只要快到土用丑日, 在各地的超市等都可以買到鰻魚。除此之外,這邊也介紹幾家鰻魚料理的店給想外出嘗鮮的人。
わたべ
位在東京都文京區的一家鰻魚專賣店。正因為是專賣店, 所以在這裡可以吃到品質保證的上等鰻魚。
趁還在日本的期間, 不妨找個機會到訪一次品嘗鰻魚肥美的滋味。
川豊
這家是則是位於千葉縣成田市的鰻魚專賣店, 是擁有百年歷史的老舖, 一直都受到大眾的喜愛呢。
地理位置剛好是離成田國際機場開車約20分鐘之處。或許對於來日本觀光的人相對便利!
うなぎ徳
而這家是於日本全國各地皆有分店的鰻魚專賣店。在東京、京都、大阪、福岡等地都可以吃到。
此店鋪的特色是大多位於商業設施內, 與其他看起來高級感滿溢的專賣店相比之下, 可能會讓人更覺得親切並容易上門光顧。
不光吃鰻魚還可吃?
在土用丑日當天, 不單僅限於鰻魚(うなぎ), 大家也把以「う」開頭的食物當作是好兆頭來食用。
譬如說是以下這些食物：
- 烏龍麵 ＝ うどん
- 梅干 ＝梅干し
- 黃瓜(小黃瓜等) ＝ ウリ（きゅうりなど）
這些東西都是我們平常就可以在超市購入的, 所以不太喜歡鰻魚口感或覺得吃鰻魚有點太奢侈的話, 也可以用這些東西來取代。
土用丑日的相關習俗
除了剛剛介紹的吃鰻魚習俗之外, 土用丑日其實還有幾個比較罕為人知的習俗,一起來看看吧!
泡丑湯
丑日當天,為了防止夏天中暑等,會將藥草放入熱水裡用來泡澡, 進而稱為「 丑湯 」。
像是桃葉、綠茶、魚腥草等都會被當作藥草來使用, 不侷限藥草種類，都可以嘗試看看。如果單純想感受那氣氛的話，也可以直接使用市販的泡澡劑來度過此節日。
此外，在某些溫泉地區, 若正值夏季的土用丑日則會舉辦“丑湯祭”的活動。屬於偏地方性的活動,如果碰巧居住地附近有這樣的情報公告,也別錯過了融入當地習俗的機會了 。
以小黃瓜祈福
為了祈禱能夠順利度過酷暑, 會有小黃瓜的加持儀式。希望可以將疾病和厄運都化解在黃瓜裡, 以來祈求自身健康。
不過並不是各地都有的習俗,像是香川縣的善通寺就會於土用丑日當天舉辦此儀式, 而每個人可以500日圓來參加祈福禱告。
結 論
一年之中有好幾次的丑日, 但其中又以有吃鰻魚習俗的夏季土用丑日最為有名。不妨就藉此名義來品嘗一下日常生活中比較少接觸到的鰻魚料理。
當然也不僅限於鰻魚, 還可以吃烏龍麵等, 泡泡藥草浴都是土用丑日的習俗之一。將充滿季節性的節日結合成生活的一環, 可讓在日生活更增添樂趣呢!
