每年夏天是否有印象都会听到「土用の丑の日」一词呢? 光看字面的确让人很难联想到什么, 正因不是我们日常生活中常用的词汇，许多人刚听到时都会特别感到好奇。
所以就让我们来说明什么是日本的土用丑日（日文：土用の丑の日）, 还有伴随此日子特有的习俗是什么!
丑日是怎样的日子？
丑日是干支纪日的表现, 而土用丑日就是在土用期间遇到丑日的意思。大家可能也是除了听过「土用丑日」之外, 很少接触到有关干支纪日的事吧。
而所谓的土用期间指的是立春、立夏、立秋和立冬之前的18〜19天之间，代表着季节转换的时候。日常生活中不太会用到, 所以就连有些日本人也不太清楚。
故虽说一般讲到土用丑日，想到的都是夏天的印象, 但其实四季都有土用丑日。
夏季的「 土用丑日 」
而土用丑日尤以夏季最为人所知。由于这一天有吃鳗鱼的习俗，所以你将会在各大超市等地方看到比平常更多的鳗鱼成列出来贩卖。
此外, 由于天然鳗鱼的产季是初秋到入冬期间,故冬天的土用丑日也吹起吃鳗鱼的风潮和慢慢衍生出与夏季一样的习俗。
2020年夏季的土用丑日为7月21日, 不妨一起开始加入鳗鱼的文化之旅吧!
夏季土用丑日-吃鳗鱼的理由
如刚说过的,日本人在夏季的土用丑日有吃鳗鱼的习惯。
关于为何有这样的习俗众说纷纭。夏天和鳗鱼之所以有关联,其中有一说是日本现存最古老的和歌集-万叶集中有提到「夏痩せにはうなぎが良い」(夏天消瘦正适合吃鳗鱼养身) 的内容为起源。
还有一般最常听到的由来则是多亏了一位名叫平贺源内的人, 让吃鳗鱼一事广为流传。因他在接受了鳗鱼店老板ー如何在夏天让鳗鱼的生意好转的委托之下, 提出了在纸上写下「今天是土用丑日（本日土用の丑の日）」并张贴于店外的发想。
以上看起来仅能当作是大家茶余饭后之语, 但或多或少还是有些参考的价值。。
鳗鱼的营养
土用丑日吃鳗鱼的另一个理由则是听说「鳗鱼的营养价值高, 对于预防中暑或疲劳回复很有帮助」 。相信只要食用富含维生素A或B的鳗鱼,则可以对抗并好好度过炎热的夏天了。
如果一到夏天容易感到疲惫的人,也可以试试吃鳗鱼来增强体力。
但因实际上鳗鱼的产季是初秋入冬时节, 夏天的鳗鱼味道或许不比冬天来的美味。不过如果是当作一个习俗来品尝它,对于味道也不用太过于讲究了!
鳗鱼料理的餐厅
每年只要快到土用丑日, 在各地的超市等都可以买到鳗鱼。除此之外,这边也介绍几家鳗鱼料理的店给想外出尝鲜的人。
わたべ
位在东京都文京区的一家鳗鱼专卖店。正因为是专卖店, 所以在这里可以吃到品质保证的上等鳗鱼。
趁还在日本的期间, 不妨找个机会到访一次品尝鳗鱼肥美的滋味。
川豊
这家是则是位于千叶县成田市的鳗鱼专卖店, 是拥有百年历史的老铺, 一直都受到大众的喜爱呢。
地理位置刚好是离成田国际机场开车约20分钟之处。或许对于来日本观光的人相对便利!
うなぎ徳
而这家是于日本全国各地皆有分店的鳗鱼专卖店。在东京、京都、大阪、福冈等地都可以吃到。
此店铺的特色是大多位于商业设施内, 与其他看起来高级感满溢的专卖店相比之下, 可能会让人更觉得亲切并容易上门光顾。
不光吃鳗鱼还可吃?
在土用丑日当天, 不单仅限于鳗鱼(うなぎ), 大家也把以「う」开头的食物当作是好兆头来食用。
譬如说是以下这些食物：
- 乌冬面 ＝うどん
- 咸梅 ＝梅干し
- 黄瓜等 ＝ウリ（きゅうりなど）
这些东西都是我们平常就可以在超市购入的, 所以不太喜欢鳗鱼口感或觉得吃鳗鱼有点太奢侈的话, 也可以用这些东西来取代。
土用丑日的相关习俗
除了刚刚介绍的吃鳗鱼习俗之外, 土用丑日其实还有几个比较罕为人知的习俗,一起来看看吧!
泡丑汤
丑日当天,为了防止夏天中暑等,会将药草放入热水里用来泡澡, 进而称为「 丑汤 」。
像是桃叶、绿茶、鱼腥草等都会被当作药草来使用, 不局限药草种类，都可以尝试看看。如果单纯想感受那气氛的话，也可以直接使用市贩的泡澡剂来度过此节日。
此外，在某些温泉地区, 若正值夏季的土用丑日则会举办“丑汤祭”的活动。属于偏地方性的活动,如果碰巧居住地附近有这样的情报公告,也别错过了融入当地习俗的机会了 。
以小黄瓜祈福
为了祈祷能够顺利度过酷暑, 会有小黄瓜的加持仪式。希望可以将疾病和厄运都化解在黄瓜里, 以来祈求自身健康。
不过并不是各地都有的习俗,像是香川县的善通寺就会于土用丑日当天举办此仪式, 而每个人可以500日元来参加祈福祷告。
总 结
一年之中有好几次的丑日, 但其中又以有吃鳗鱼习俗的夏季土用丑日最为有名。不妨就借此名义来品尝一下日常生活中比较少接触到的鳗鱼料理。
当然也不仅限于鳗鱼, 还可以吃乌龙面等, 泡泡药草浴都是土用丑日的习俗之一。将充满季节性的节日结合成生活的一环, 可让在日生活更增添乐趣呢!
